本部(東京)/国際交流/東京大学(東大国際センター部会)


東大国際センター部会 料理教室開催(2017年6月17日、25日)

東大国際センター部会世話人 白井則子

東大国際センターで留学生の”食生活の貧しさ”を聞き、三井V-Netで何かお手伝いを と思い企画しました。

昨年は女性たちで行いましたが、今年は料理好きな男性たちの申し出があり、女性はお手伝い役。留学生の人数も絞り、丁寧な指導をしました。

料理のメニューは鮭ムニエル、卵焼き、味噌汁、インゲンの胡麻和え。そして25日は肉ジャガも追加しました。

参加留学生の国籍 も多彩で、各国の日本食ブームが分かります。ダマダン中のインドネシアの学生は 料理はお持ち帰りで日没後食べるとのこと。そして、500円の会費内でデザートまで付いた夕食に”今夜は大ご馳走”と言って喜んでくれました。予算内に収めるため買い物に奔走した甲斐もありました。

男性の作る料理は普通の料理とは一味違い、特別な拘りがあるようです。肉じゃがは味見をしていくうちに段々最初のレシピとは違う味になり、鍋の中の肉じゃがはどんどん減っていき、そこは”つまみ食いの楽しさ”で盛り上がりました。

参加会員が留学生より多く、V-Netの親睦会の雰囲気。そして、お揃いのグリーンのTシャツ姿はV-Netのチームワークの良さをアピール。また、おじさんたちの包丁さばきは留学生に”自分もできる”という自信を持たせたようです。

忙しい学生たちの食生活は貧しいようで、残ったご飯をおにぎりにして持って帰りました。研究の合い間に夜食として食べるそうです。作った料理は完食で主催者側としても大満足です。

料理作りで集まり、美味しい食事ができあがり留学生、会員の連帯感も生まれました。最後作品を食べる達成感も味わうことができました。


≪留学生の感想文≫

東大留学生 アンネル・デ・ヨン (オランダ)

六月三井V-NETのイベントの料理教室がありました。東京大学の留学生は日本料理を習うことができます。実は私は今回2回目の参加です。去年と同様に参加してとても楽しかったです。今回たくさんの料理を作りました:卵焼きし、さやいんげんの胡麻和え、肉じゃがし(ぼくは大好き!)。鮭のレモンソース。 すごくいっぱいの食べ物だった。

料理ができあがり、私たちは他の学生、先生といっしょに作ったものを全部食べて、美味しかった!特に日本人の先生のほうが学生より多かったので 本当の正しい日本料理の作り方を習えたようで本当にうれしかった。

誰でも料理は楽しめます。みなさん参加を勧めます。

三井V-Netありがとうございました!!


(原文)

Mitsui V-Net organized a cooking class in June for international students of the University of Tokyo, in order for them to learn the Japanese cuisine. This is actually the second time I joined, as I really enjoyed participating last year as well!

We made a lot of dishes: tamagoyaki, sesame-sauce green beans, nikujyaga(my favorite!) and lemon sauce salmon.

After fishing cooking, we ate all the food together with the students and instructors. Especially the fact that there were more instructors than students made it possible for us to learn the correct and real Japanese way of cooking all these dishes, for which I am very grateful!

Anybody interested in cooking, I can highly recommend joining

Mitsui V-Net, thank you so much again!




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